Die Geschichte von Heimanns

Unser Betrieb liegt in der Köln-Aachener Bucht.
Wir bauen auf einem der besten Lös-Lehmboden in der Region an.


1986
Beginn mit dem Anbau unserer Einlegegurken

 

1992
Erweiterung des Gemüseanbaus durch Grünspargel

 

1998
Verkauf von unseren Konserven im Glas

 

2003
Durch veränderte Anbautechnik wurde auf den schweren Böden mit dem Anbau von Weißspargel begonnen.

 

2015 und 2016
Unser Gemüseanbausortiment wurde durch den Anbau von Zucchinis und Esskürbisse erweitert.

Unsere Produkte


Hausgemachte Gürkchen

Gewürzgurken bzw. Essiggurken (in Österreich auch Essiggurkerl) oder Cornichons (eigentlich = Hörnchen, Verkleinerungsform von: corne), sind junge, unreife Gurken, die mit einem kochenden, gewürzten Essig-Kräuter-Sud übergossen und dadurch pasteurisiert worden sind.

Riesling-Weinkraut

Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen.

Hausgemachte Rote Bete

Rote Bete, auch bekannt als Rote Rübe, hat von September bis März Saison. Im Spätsommer gibt es bereits frühe Sorten. Sie können die rote Rübe im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt kaufen.

Hausgemachter Rotkohl

Der Rotkohl ist eine Kohlart des Kopfkohls, die als Gemüsezubereitung auch Rotkraut oder Blaukraut beziehungsweise in der Schweiz Rotkabis oder Blaukabis genannt wird.

Hausgemachte Gewürzgurken

Gewürzgurken bzw. Essiggurken (in Österreich auch Essiggurkerl) oder Cornichons (eigentlich = Hörnchen, Verkleinerungsform von: corne), sind junge, unreife Gurken, die mit einem kochenden, gewürzten Essig-Kräuter-Sud übergossen und dadurch pasteurisiert worden sind.

Violetter Spargel

Violetter Spargel wird wegen seines feinen, im Vergleich zum Bleichspargel minimal kräftigeren und würzigeren Geschmacks besonders in Frankreich geschätzt. Auch im deutschsprachigen Raum wird er von Kennern gerne gewählt.

Grünspargel

Grünspargel wird ohne Erdwälle (Spargeldämme) angebaut und schmeckt dem ursprünglichen Wildspargel noch am ähnlichsten. Er wächst weitgehend über der Erde und verfärbt sich durch das Sonnenlicht auf seiner ganzen Länge grün.

Weißspargel

Die bekannteste und beliebteste Spargelsorte ist hierzulande der weiße Spargel, auch Bleichspargel genannt. Er schmeckt sehr mild und eignet sich daher für eine Vielzahl an Gerichten. Weißer Spargel wächst unterirdisch unter speziell errichteten Erdwällen, den typischen Spargeldämmen.

Heimanns in bewegten Bildern

Unsere Produkte sind nicht nur regional etwas Besonderes.
In zahlreichen Medien wurde darüber bereits berichtet.